本报记者 黄俊毅

近期，猪价调头向下，生猪和猪肉价钱现在已聚合6周呈现下降趋势，仔猪价钱聚合15周回落。“同期，受衍生本钱下降影响，死心7月底，生猪衍生一经聚合15个月保握盈利。”中国农业科学院北京畜牧兽医筹议所筹议员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇说。

据农业农村部监测，世界生猪价钱从本年1月第一周16.57元/公斤窄幅波动高涨，1月终末一周达到阶段高点16.69元/公斤后转入下行通说念。5月第二周价钱启动低于上年同期，同比跌幅快速扩大。6月第二周跌至14.58元/公斤，之后在端午备货以及供给减少激动下聚合4周反弹，7月第二周回升至15.09元/公斤，但仍低于旧年同期，同比下降18.5%。自7月第三周起猪价再度聚合下降，至8月第二周已跌至14.35元/公斤，同比下降31.4%。

猪肉价钱则从1月第一周的27.75元/公斤颠簸上行至1月终末一周的28.30元/公斤，随后参加下降阶段。5月底启动低于旧年同期，同比跌幅迟缓扩大，但总体小于生猪价钱跌幅。6月末猪肉价钱跌至25.2元/公斤，同比下降11.8%。7月初小幅反弹至25.46元/公斤后再次聚合回落，8月第三周降至24.93元/公斤，同比下降22%。

受年头衍生户对下半年阛阓预期向好影响，1月至4月仔猪价钱聚合高涨，从32.77元/公斤涨至39.57元/公斤，累计涨幅达20.8%，但同比涨幅迟缓收窄。5月起，因重生仔猪数目增多、健仔供应豪阔，加上部分自繁自养户在负向预期下出售仔猪，仔猪价钱自5月初起聚合14周回落，5月底启动低于旧年同期，同比跌幅握续扩大。8月第三周已跌至33.25元/公斤，同比下降25.4%。尽管仔猪价钱前期有所波动，但8月初种猪场出售7公斤仔猪盈利仍保管在120元傍边，带动2025年能繁母猪存栏保握增长态势。

对于近期猪价下降的原因，朱增勇以为这属于6月中旬猪价阶段性冲高后的曩昔回调。6月中旬价钱高涨主要受节日备货和宰杀量环比下降带动，仅为阶段性偏强发达，供需基本面并未篡改。

从供应端看，近期生猪出栏节拍加速。农业农村部数据透露，1月至6月范畴以上生猪定点宰杀企业宰杀量达18355万头，同比增长14.5%。同期，受行业计谋衔尾，衍生端扼制压栏增重看成，范畴场减重出栏，进一步保险标猪供应豪阔，促使猪价转入下行通说念并延续颠簸偏弱走势。

入口方面，1月至7月世界猪肉入口62.6万吨，同比增长4.1%；其中7月入口8.8万吨，同比下降0.6%。冻品库容方面，6月起猪肉冻品库容率小幅回升，一定经由上反应餐饮加工对鲜肉的破钞需求有所削弱。

需求方面，刻下猪肉破钞阛阓全体偏弱。尽管近期开学返校、旅游破钞等身分带动餐饮破钞回暖，但高温天气下猪肉破钞仍处于淡季，终局本体增量有限，对猪价撑握力度不及。

好音问是，饲料原料价钱握续低位运行。2025年玉米、豆粕价钱均低于上年同期，处于历史较低水平。天然玉米价钱本年以来呈高涨态势，但自2023年10月第二周以来全体仍处于下降趋势。8月第三周豆粕价钱为3.31元/公斤，同比下降1.8%，自2023年9月终末一周以来握续同比下降，仅2025年4月终末一周略高于旧年同期。

因此，尽管猪价聚合下降，受衍生本钱下降影响，死心7月，生猪衍生已从旧年5月起聚合15个月保握盈利，不外利润空间自2024年四季度起迟缓收窄。行业监测数据透露，1月至7月生猪衍生头均盈利约110元，7月已降至100元以下。瞻望8月行业仍保握盈利，但利润将不绝收缩。

对于后期猪价走势，朱增勇示意要从供需两方面分析。供应方面，本年三季度至来岁年头，国内生猪供给瞻望不绝增长，商品猪供应充裕，同期出栏活重低于上年同期，有助于猪肉产量增幅趋缓。需求方面，自9月起猪肉破钞需求将有用提振，11月底南边地区还将参加腌腊破钞旺季。

计谋方面，国度发展检阅委公告将于8月底开展新一轮冻猪肉收储，有望在短期内提振阛阓信心。入口方面，瞻望我国猪肉入口将以企稳为主，2025年全年入口量可能握平或略降。

“后期猪价将呈季节性小幅高涨、窄幅波动特征。生猪衍生仍有望保握盈利。”朱增勇提议，衍生户应顺时趁势出栏肥猪，加强衍生本钱管控和疫病风险解决。鉴于2025年能繁母猪存栏处于高位，衍生户应合理调减产能，实时淘汰落伍产能母猪，按捺缩小出栏体重开yun体育网，耀眼来岁可能出现的阛阓风险。